香港2026年9月1日 /美通社/ -- 香港餐飲展2026（RBHK）今日盛大開幕，數以千計的餐飲專才齊聚一堂，展開一站式採購、交流與商貿之旅。RBHK匯聚來自11個國家及地區逾400個餐飲品牌，讓優質產品、業界菁英與創新理念在此交匯，為市場注入新動能，促進區內各界交流合作，共同開啟餐飲業發展新篇章。

RBHK 獲眾多機構及媒體夥伴的信賴與支持，包括香港投資推廣署及香港會議及展覽拓展部等。展覽今早舉行了隆重的開幕典禮，由香港特別行政區政府商務及經濟發展局副局長陳百里博士，JP擔任主禮嘉賓，與餐飲協會代表、行業領袖、餐飲業界人士一同共襄盛舉。會場內人聲鼎沸，大家相互交流，尋找市場機遇，打開餐飲新視野。

香港餐飲展及亞洲零售論壇暨博覽會主辦機構 — 英富曼會展有限公司及英富曼集團商業發展執行副總裁 Michael Duck 先生致辭時表示：「今天，我們正式揭開一連三日餐飲盛事的序幕，很高興將迎來逾9,000名業內人士，共同探索新機遇、分享創新思維及建立聯繫。香港作為美食與創新的國際樞紐，正不斷拓展其影響力，而RBHK等重要業界平台將繼續發揮關鍵作用，促進交流、培育人才，推動可持續發展。」

知名與新興品牌薈萃 盡顯餐飲多元

展覽涵蓋食品與飲料、天然及有機產品、咖啡、烈酒、款待科技等八大領域，全方位呈現餐飲業的多元面貌與發展潛力。焦點展商包括信興科技有限公司、Tao Bin 智能飲料機（香港）有限公司、魚類統營處與蔬菜統營處、Cooking Mission 等等。

多款首次進軍亞洲市場的創新產品亦重磅亮相，包括 FSWAAI 自動稱重包裝貼標機、Marble King 全血和牛、Misty 餐具，以及日本高知縣「四萬十雞」等，為本地餐飲企業帶來嶄新風味、設備及解決方案，激發創新思維，開拓更多商機。

今屆展會聚焦業界需求，精心策劃多個特色專區。應熱烈迴響，Specialty Coffee Corner 重磅回歸，呈獻精彩咖啡競技並增設Brew Bar，請來得獎咖啡師分享專業見解；日本清酒及烈酒展團帶來優質清酒、烈酒及傳統釀造工藝；而Eco-Innovation Hub 則聚焦綠色及有機產品，展示可持續餐飲的理念與實踐方案。

RBHK 覆蓋餐飲業從採購、食品零售到餐飲體驗的全產業鏈，並與亞洲零售論壇暨博覽會（RACE）聯手，聚焦食品、零售與科技的融合創新。行業專家與科技先鋒於現場交流切磋，探討跨界合作如何提升企業營運效率，為消費者帶來更優質的體驗。

活動輪番上演 亮點層出不窮

RBHK 首日活動聚焦香港餐飲界的卓越成就，舉行兩大備受矚目的頒獎盛典。名廚之最推介餐廳表揚在食物質素與款待服務方面表現卓越、精益求精的優秀餐廳；最佳酒吧大獎則從90個參賽申請中選出本地優質酒吧，角逐業界殊榮。參賽酒吧陣容鼎盛，當中包括近期同樣躋身「亞洲 50 佳酒吧」榜單的Bar Leone、Gokan、Argo 及 Montana，盡顯香港餐飲業的活力與實力。

首日活動只是序幕，更多精彩內容將於未來兩天陸續展開，提供豐富的學習、交流及營商機會。The Hub將舉辦多場研討會、品鑑會及大師班，翌日場次包括首位香港出生的侍酒師大師兼 WSET 講師 Derek Li 先生、亞洲侍酒及教育中心（AWSEC）Jennie Mack 女士的專業分享及國酒專題講座，帶領與會者深入探索醇釀世界。

亞洲零售會議與畢馬威（KPMG）合辦，以「餐飲零售實戰 — 人工智慧時代的科技、協作與體驗」為主題，匯聚兩界專才，聚焦Gen Z 互動、智慧款待、目的地餐飲等熱門議題，助零售及餐飲業應對共同挑戰。

展會最後一天同樣亮點十足，延續現場的熱烈氣氛。香港咖啡競技大賽2026匯聚本地頂尖咖啡師，展開緊張刺激的淘汰賽。參賽者將接受沖煮速度、拉花技巧、拼配能力及創意表現等多重考驗，為現場注入濃郁的咖啡香氣與競技熱情。

國際食品安全協會（IFSA）食品安全講座以「銀髮食安與營養，共創健康永續新未來」為主題，深入探討銀髮族的營養需求、口感偏好及食品安全隱憂，揭示餐飲業如何透過產品創新與安全檢測，回應人口老齡化趨勢。

壓軸活動賞酒嘗味饌選將為展會精彩收官，揭曉完美詮釋「亞韻共饗」精神的餐飲搭配。一杯一碟之間，和諧與對比相互輝映，體現亞洲不同文化在交流與融合中彼此啟發、相互成就。

RBHK 2026: 並肩攜手 共赴餐飲新程

香港餐飲展今日正式開幕，展開一連三日的行業交流盛會，匯聚餐飲業菁英、產品及創意，打造探索趨勢與商機的重要平台。餐廳、酒吧及咖啡館經營者、食品零售商，以及可持續發展領域的專家匯聚一堂，分享專業洞見、交流行業經驗，在思想碰撞中發掘新趨勢，開拓未來機遇。

展覽僅開放予業內人士及經認證的媒體。參觀者須年滿16歲。

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