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無懼經濟冷風 食肆續擴充請人
刊登日期: 2015-09-09
批發及零售業招聘意慾下跌，本港飲食業亦面對不少挑戰。有業界認為本港經濟前景不明朗，未有計劃招聘或轉型，但亦有業界擴充業務開分店及裝修大翻新，表明會繼續招聘人才。
太興集團總經理陳淑芳透露，受近月自由行旅客減少影響，油尖旺區的分店整體營業額下跌約10%，但其他地區生意不受影響，加上集團昨日有新店開張，下月亦會在屯門再開分店，因此會繼續招聘人手。
叙福樓集團董事總經理黃傑龍亦指出，自由行旅客減少，影響其營業額約2%，但未來半年會多開3至4間新店，故招聘活動停不了；被問及集團旗下的食肆會否裝修轉新形象，他直言部分分店續租時會翻新，保持新鮮感吸引食客，但強調不會因此加價：「始終市場承受力有限！」
老字號茶餐廳檀島咖啡餅店第二代傳人楊劭業則認為，經濟前景不明朗，目前中環及灣仔店的營業額僅夠交租，因此未有計劃招聘或轉型，待兩至三年後租約期滿前才決定。
而屹立中環17年、位於威靈頓街的翠華茶餐廳，將於本周六「關門」，裝修大翻新至11月下旬重開，並於本周五晚舉行主題暫別派對，當日下午3時至5時，將免費送出300個下午茶，下午茶入場券於當天早上11時30分在餐廳門口派發，每人限取兩張，派完即止；市民亦可隨意捐款，翠華會將當天所有收入捐予「高錕慈善基金」，幫助患腦退化症病人；據了解，翠華是次裝修要白繳逾兩個月共逾500萬租金，但暫時沒有加價計劃。
由 ECjobsonline 編輯輯錄
資料來源：hket
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