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【全港首創】城大引入澳洲乳牛 明年起售自製牛奶雪糕
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【全港首創】城大引入澳洲乳牛 明年起售自製牛奶雪糕

Publish date:22 Sep 2022

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香港城市大學由澳洲入口的乳牛昨日（20日）運抵香港並進入農場，大學農場亦隨即全面投入運作。城大預計明年1月起，可於校內出售新鮮的HK Tech牛奶和雪糕。



城大校董會主席黃嘉純及校長郭位昨晚到位於大埔林村的大學農場，見證乳牛抵達及進入農場的整個過程。黃嘉純說，整個大學社群期待已久的乳牛終於送抵大學農場，標誌著大學發展的另一里程，非常歡迎牠們加入城大。

城大於2009年與康奈爾大學結盟，成立香港首家及唯一的動物醫學院─「賽馬會動物醫學及生命科學院」，並由2017年起推出6年制獸醫學學士課程。翻查資料，教學農場位於大埔林村，佔地約1公頃，專為飼養乳牛而設，學生將在農場內學習畜牧及農場管理的實際技巧，以及照顧乳牛的方法。城大早前估計，農場正式運作後，每日可生產約500公升牛奶。

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