香港人生活節奏急速，打工仔每日忙於返工、OT，往往難以保持均衡飲食。根據最新市場研究，2024年香港膳食補充劑市場規模已達 6.12億美元，預計到2030年更會升至 9.05億美元，年均增長率達 6.8%。其中維他命產品佔最大份額，反映市民愈來愈依賴補充劑維持健康。

過量攝取的隱憂
然而，醫學研究提醒，亂食補充劑未必有益。脂溶性維他命如 A、D、E，過量攝取會在體內累積，長遠可能導致肝臟或腎臟受損。美國臨床營養學期刊指出，約12% 的成年人因過量服用補充劑而出現腸胃不適或肝功能異常。部分補充劑更會干擾藥物吸收，例如維他命K可能影響抗凝血藥的效果，對長期服藥人士尤其危險。

心理依賴的誤區
調查顯示，超過4成香港消費者認為補充劑可以完全取代均衡飲食。這種錯誤觀念容易令身體缺乏天然營養來源。世界衛生組織建議，日常應以多樣化食物攝取營養，補充劑只應作輔助，而非主角。若長期依賴補充劑，反而會忽略真正重要的飲食習慣。

最佳的健康策略
對忙碌的香港打工仔而言，最有效的健康方法並非「亂食丸」，而是建立良好生活習慣：

• 均衡三餐：多吃蔬果、全穀類、優質蛋白，避免高油高糖。
• 定期運動：世界衛生組織建議每週至少150分鐘中等強度運動。
• 充足睡眠：成年人每日應保持7至8小時睡眠，減少熬夜。
• 壓力管理：研究顯示，長期壓力會降低免疫力，適度放鬆同樣重要。

維他命補充劑市場雖然持續增長，但數據提醒我們：亂食補充劑隨時有反效果。打工仔要健康，最重要是均衡飲食與良好生活習慣，補充劑只應在有需要時才服用。真正的健康，不是靠一粒藥丸，而是靠持續的生活方式。

文：Jamie＠ECjobsonline 編輯部