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【OL注意】女性常食消夜 乳癌風險高1.3倍

刊登日期: 2017-03-22

不少香港打工仔都喜愛食消夜,最近中大、加拿大多倫多大學及荷蘭烏德勒支大學的最新合作研究指出,有夜間進食習慣長達20年或以上的香港女性,患乳癌的風險較其他無夜間進食的人高近1.3倍,以進食粉麵、飯等高能量碳水化合物的食物最高危!中大團隊建議,市民晚上十時後,尤其凌晨十二時至二時避免進食含豐富碳水化合物的食物。

早前有研究指,夜間進食或會改變神經內分泌功能如胰島素、褪黑激素及皮質醇激素,從而產生數種與乳癌高度相關的代謝結果。有見及此,中大、加拿大多倫多大學及荷蘭烏德勒支大學團隊,進一步研究夜間進食習慣和香港女性患乳癌的風險。

研究於2012至2015年間進行,訪問了1,835名20至84歲香港女性,其中920人為乳癌患者,其餘913人為非乳癌患者。研究檢視其日間及夜間的飲食行為、夜間進食的時間、持續時間、食物種類及頻率等。研究團隊將夜間進食定義為每周至少一晚十時後進食,並持續超過一年。

研究結果發現,於晚上時至凌晨十二時,及凌晨二至四時進食,患乳癌風險較不食消夜者分別增八成及九成。在兩個時段中間,即凌晨十二時至二時進食的患癌風險最高,較不食消夜者高一點七倍。

研究亦發現,有夜間進食習慣長達二十年或以上的香港女性,患乳癌的風險較其他無夜間進食的人高近1.3倍,以進食粉麵、飯等高能量碳水化合物的食物最高危。而且身高體重指數(BMI)低於25的女性,其患乳癌風險比BMI高於或等於25的女性為高。

中大團隊表示,研究結果顯示夜間進食和乳癌可能存有關聯,建議市民晚上十時後,尤其凌晨十二時至二時避免進食含豐富碳水化合物的食物。


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