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刊登日期: 2024-05-14

Ledodo Global (Hong Kong) Limited

Ledodo Global (Hong Kong) Limited

樂多多全球(香港)有限公司

#全球餐飲獲利王(一年還本15倍)!
#來港首店暑假盛大開幕,擴大徵才:香港銅鑼灣糖街31號3樓
# 計畫明年在香港展店3品牌共35家店 #

來自台灣人氣最高,成長最快速的餐飲品牌肉多多火鍋,在台灣七年規模成長400倍
在台灣肉多多火鍋連續三年達成網路溫度計好感度、星等及聲量排行蟬聯雙料冠軍,好感度十分滿分
明水然-樂-鐵板燒聲量在台灣無菜單鐵板燒中第一名,也是台灣2023最紅最難超越的網路名店

#打破台灣餐飲集團多項紀錄:

◎締造台灣餐飲單一品牌發展直營店最快,第二年開出30家直營門店
◎台灣發展與成長最快速的高檔鐵板燒明水然、明水然樂鐵板燒
◎台灣開店營運第2年年營業額突破10億元,創台灣餐飲業百年新史
◎台灣開店營運成功率高
◎創下2年EPS最高
◎目標2026年台灣興櫃
◎預計2025年成為全台灣規模最大鐵板燒品牌
◎預計台灣2024年EPS突破150元

邀請熱情、挑戰米其林等級香港夥伴加入我們

研發主廚/主廚/副主廚/廚務員

#全球餐飲獲利王(一年還本15倍)!
#來港首店暑假盛大開幕,擴大徵才:香港銅鑼灣糖街31號3樓
# 計畫明年在香港展店3品牌共35家店 #

【研發總主廚】

1. 制定商品SOP與執行教育訓練。 

2. 研發新品及現有商品優化。 

3. 商品BOM表製作與食材成本分析。

4. 巡店監督商品品質,實施品管計畫及報表紀錄。

5. 確保所有開發的產品,符合食品安全和品質標準。 

6. 其他主管交辦事項。
7.需有在米其林一星餐廳或必比登餐廳工作經驗。
8.需5年以上研發主廚經驗
9.國語、廣東話口說流暢


【主廚】
1.具5年以上鐵板料理經驗。
2.食物標準配⽅之製作。
3.菜單設計、品質控管。
4.成本控管。
5.食材採購、倉儲作業。
6.廚房管理(如:物管作業、⼈事作業等)、設備維護盤存。
7.廚房標準作業流程制訂。
8.SOP建立及教育訓練。
9.指導執⾏⽣產作業。
10.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房⾏政管理相關經驗者佳。
11.態度良好、配合度⾼、細⼼負責、維持良好的出餐品質。
12.能勝任快節奏的⼯作流程,出品速度快。
13.喜歡和⼈群相處、有服務熱忱,對廚務及管理有⼀定的執著及熱情。
14.錄取後需根據公司排程,到台灣受訓 15 天以上。
15.視經歷與洽談結果以評估為主廚或廚師職等任用。

【廚務員】
1.負責廚房管理工作及確保烹飪過程合乎衛生安全要求。
2.負責各項餐點製作、廚房相關事務,提供顧客滿足的餐點品質 。
3.與外場配合控制出菜時間及出菜作業,提供最佳的服務出菜作業的順暢。
4.願意精進廚藝,並往鐵板料理學習。
5.具香港餐飲服務業經驗1年以上,具廚房基礎尤佳。
6.須具備中文(普通話)會話能力(需提供中文履歷)。
7.對工作有熱忱,具責任感。

有意申請請電郵完整履歷至 hkhr@twledodo.com
(所有個人資料將絕對保密並只用作招聘用途)

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